Chickpea pasta with tuna ragout

Pasta di ceci al ragù di tonno by tania Pizzamiglio per 3 persone: 250 gr pasta di ceci bio (100% con farina di ceci) metà quantità di tonno in vaso sott’olio e.v.o. 2 pomodori costoluto ral sedano foglie e gambo mezza carota trito di cipolla olive nere noce moscata, peperoncino, semi di finocchio prezzemolo, basilicoContinua a leggere “Chickpea pasta with tuna ragout”

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Soft and fruity biscuits

Brutti ma buoni a modo mio by tania Pizzamiglio farina di semi di lino macinati al momento farina di sorgo integrale crusca di avena integrale una manciata di uvetta essiccata limone intero manciata di mandorle 2 mele medio-piccole curcuma, zenzero, cannella, noce moscata un cucchiaio di zucchero integrale di canna mezzo bicchiere di latte 2Continua a leggere “Soft and fruity biscuits”

Turkey breast in white with red grapes and chilli pepper

Petto di tacchino in bianco all’uva rossa e peperoncino by tania Pizzamiglio 3 fette di petto di tacchino bio vino pinot grigio 4 fette pomodori secchi sedano carota due spicchi aglio cipolla noce moscata, peperoncino, semi di finocchio alloro essiccato tritato e salvia essiccata salvia uva red Lavare le fettine di petto di tacchino eContinua a leggere “Turkey breast in white with red grapes and chilli pepper”

Milanese rice of October / riso milanese ottobrino

Riso alla milanese ottobrino by tania Pizzamiglio ingredienti: riso ribe integrale per due persone (cottura 40′) zafferano vino pinot grigio segano carota semi di finocchio cipolla zafferano bio (una bustina) acini di uva red pizzico di pepe nero in grani macinato lievito alimentare devitalizzato prezzemolo q.b. olio e.v.o. Tostare brevemente il riso integrale in unaContinua a leggere “Milanese rice of October / riso milanese ottobrino”

Strudel open my way

Strudel aperto a modo mio ingredienti: farina integrale di grano saraceno e miglio bruno integrale (totale 250 gr) un cucchiaino di lievito (io ho usato quello per panificazione) crusca integrale di avena farina di tapioca semi di chia manciata di mandorle manciata di uva passa olio e.v.o. o di semi acqua q.b. un pizzico diContinua a leggere “Strudel open my way”