Homemade kefir

Kefir fatto in casa Di seguito indico come ho iniziato io a fare il Kefir da sola. Ho acquistato un contenitore chiamato kefiro che mi permette di salvaguardare meglio il prodotto in maturazione, ma si può fare tranquillamente anche con un vaso di vetro capiente coperto poi con una garza di lino per permettere loContinua a leggere “Homemade kefir”

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Fancy ragout (meat and vegetables)

Ragù di carne e verdure 300 gr carne macinata di bovino da pascolo 1-2 gambi sedano sia costa che foglie 1 carota bio 5 pezzi di pomodori secchi 2 spicchi aglio 1/8 di cipolla dorata un trito di un pezzo di cuore delle foglie di porro (1 pezzo di circa 10-15 cm) noce moscata, peperoncinoContinua a leggere “Fancy ragout (meat and vegetables)”

how to help yourself to get better naturally

Il presente articolo fa seguito alla necessità di informare i lettori della possibilità di aiutare il proprio corpo verso una buona salute e sviluppo della resilienza che gli appartiene. A tale proposito ci sono già altri articoli pubblicati in passato. Qui riporto un buon presidio naturale ed economico che può tornare utile nei primi freddiContinua a leggere “how to help yourself to get better naturally”

Cornmeal and chocolate cream biscuits

Biscotti farina di mais e crema cioccolato Ingredienti: 3 cucchiai colmi farina di mais 3 cucchiai farina integrale di farro 3 cucchiai crusca integrale di avena 2 cucchiai farina di lino (semi di lino macinati al momento) cannella, curcuma, un pizzico di zenzero 3 o 4 cucchiai colmi di crema cioccolato fondente mezza moka caffèContinua a leggere “Cornmeal and chocolate cream biscuits”

Red lentil pasta

Pasta di lenticchie rosse Ingredienti per 3 persone: 250 gr pasta di lenticchie rosse (100% farina di lenticchie) 3 filetti di alice sott’olio sedano cipolla/aglio peperoncino Mentre cuoce la pasta in abbondante acqua bollente salata (un pizzico di sale marino iodato integrale) solo verso fine cottura della pasta, preparare un trito di cipolla (o aglio)Continua a leggere “Red lentil pasta”