Whole ribe rice with beef ragout

Riso ribe integrale al ragù di manzo Ingredienti per 2 persone: 160-180 gr riso ribe integrale oppure riso venere integrale oppure riso basmati integrale 5-6 cucchiai ragù (vedi ricetta ragù con daikon) vino rosso tipo merlot e acqua q.b. Lavare il riso e riporre in una capiente pentola. Accendere la fiamma e fare una tostatura

Wholemeal spelled and buckwheat bread with sesame seeds

Pane integrale di farro e grano saraceno con semi di sesamo Ingredienti: 250 gr farina grano saraceno 500 gr farina integrale di farro 2 cucchiaini lievito madre essiccato 1 cucchiaio semi di sesamo (ne avevo pochi ma sulla quantità di farina si possono tranquillamente mettere 3 cucchiai di semi di sesamo) acqua quanto basta per

Integral white pizza in an oven dish

Pizza bianca in pirofila Ingredienti per 2 persone: 300 gr circa farina integrale di farro e grano saraceno (pezzo che ho diviso dall’impasto per il pane integrale farro-grano saraceno e semi di sesamo di cui in seguito darò la ricetta) 1+1/2 mozzarella artigianale vaccina o di bufala (si possono usare anche due intere misura standard