Wandering / Vagando / Errante

Vagando Per sentieri andando, un po’ portato dal mondo un po’ portando te stesso, andante senza attese per il cammino, nutrito dell’andare solamente. Inebriato dai soli tra albe e tramonti, andare leggeri, piogge purificanti, cercando la forza dei venti e la liberante follia di mille e mille passi ancora. Come le onde sulla battigia, nellaContinua a leggere “Wandering / Vagando / Errante”

Alchechengi

    Alchechengi Alchechengi di rosso cangiante in dorate vesti mirabile, preziosi frutti in delicati petali, divine arti creano grandiose bellezze che umana specie rendere non sa. Lanterne di saggezza in scolpiti intrecci come sottili fili di oro, grandezza che si fa piccola e piccolezza maestosa, portando luce e speranza ristoro e abbondanza. Alchechengi. taniaContinua a leggere “Alchechengi”

By the sea/ Pelo mar/ In riva al mare

In riva al mare In riva al mare un dì come una danza la mente naviga oltre l’orizzonte in luoghi sconosciuti noti solo all’anima. In riva al mare un dì come una danza il cuore si protende oltre l’argine nell’abbraccio accogliente e fresco del fondale non temendo abissi. In riva al mare un dì comeContinua a leggere “By the sea/ Pelo mar/ In riva al mare”

Take my hand/Prendi la mia mano/Pegue minha mão

Visionarie visioni Anima fuggitiva sognatrice instancabile così ingenua così razionale, Anima creativa curiosità insaziabile, aggredita da un mondo ostile arida umanità che depreda le anime belle. Anima irraggiungibile salvezza indomabile così selvaggia così ribelle, porti salvezza in una moltitudine che ha scelto perdizione, perversa genìa, Anima sola solitaria bellezza, scartata e derisa, emarginata e vilipesa.Continua a leggere “Take my hand/Prendi la mia mano/Pegue minha mão”

In the eyes look / nello sguardo degli occhi/ nos olhos olham

Gratitudine per l’Autunno Quando termina l’estate, si sente sempre parlare in toni grigi di un grigiore che giunge, alberi spogli e chissà quante altre tristezze. Madre Natura per fortuna affronta i rigori dell’inverno che giunge, transitando per un autunno esplosivo di colori caldi e gioiosi esaltati da fragranti profumi muschiati e quel sentore di umidoContinua a leggere “In the eyes look / nello sguardo degli occhi/ nos olhos olham”

Whole ribe rice with beef ragout

Riso ribe integrale al ragù di manzo Ingredienti per 2 persone: 160-180 gr riso ribe integrale oppure riso venere integrale oppure riso basmati integrale 5-6 cucchiai ragù (vedi ricetta ragù con daikon) vino rosso tipo merlot e acqua q.b. Lavare il riso e riporre in una capiente pentola. Accendere la fiamma e fare una tostaturaContinua a leggere “Whole ribe rice with beef ragout”

Wholemeal spelled and buckwheat bread with sesame seeds

Pane integrale di farro e grano saraceno con semi di sesamo Ingredienti: 250 gr farina grano saraceno 500 gr farina integrale di farro 2 cucchiaini lievito madre essiccato 1 cucchiaio semi di sesamo (ne avevo pochi ma sulla quantità di farina si possono tranquillamente mettere 3 cucchiai di semi di sesamo) acqua quanto basta perContinua a leggere “Wholemeal spelled and buckwheat bread with sesame seeds”

Integral white pizza in an oven dish

Pizza bianca in pirofila Ingredienti per 2 persone: 300 gr circa farina integrale di farro e grano saraceno (pezzo che ho diviso dall’impasto per il pane integrale farro-grano saraceno e semi di sesamo di cui in seguito darò la ricetta) 1+1/2 mozzarella artigianale vaccina o di bufala (si possono usare anche due intere misura standardContinua a leggere “Integral white pizza in an oven dish”

Persimmon (Diospyros kaki) mania/kaki mania ;)

Cachi (Diospyros kaki) mania Autunno stagione dai frutti colorati, caldi, ricchi di proprietà perchè madre natura prepara le creature ad affrontare i rigori del clima e l’inverno che verrà. Il kaki è molto versatile in cucina, qui riporto le ricette di kaki come dessert o macedonia a sè stante (ma la salsa di kaki siContinua a leggere “Persimmon (Diospyros kaki) mania/kaki mania ;)”

Ragù with daikon and ground fennel seeds

Ragù con daikon e semi di finocchi macinati Ingredienti: 300-400gr carne di manzo bio carota 1/4 daikon (dipende da lunghezza della radice di daikon) sedano 5 pomodori secchi (non ammollati) 3 spicchi aglio di montagna timo salvia alloro rosmarino semi di finocchio macinati noce moscata peperoncino di cayenna macinato o sbriciolato a mano (o aContinua a leggere “Ragù with daikon and ground fennel seeds”