Each season its fruit. A roundness of energy and vitamins, to face the rigors of winter. The genius of mother nature.

KAKI

Ad ogni stagione il frutto suo. Una rotondità di energia e vitamine, per affrontare i rigori dell’inverno.
Il genio di madre natura.

Ottobre e novembre sono mesi ricchi di interessanti potenti frutti che forniscono uno scrigno di rimedi naturali e nutrimento potente per affrontare la stagione e creare riserve, degne di un letargo vegliante in punta di piedi.

Macedonia di kaki in dressing di kefir.

Ingredienti:
4 kaki medi maturi bio
1/2 bergamotto bio
1/2 limone bio
zenzero
cannella
kefir (di mia produzione)

Pelare i kaki e disporli in una boule di vetro.
Spruzzare il succo di 1/2 bergamotto e 1/2 limone del quale grattuggiare anche un po della scorza. Spruzzare di una punta di zenzero (si può incorporare anche un cucchiaino di zenzero in polvere rendendo la macedonia più “piccante”).

Dessert 1:
versare il kefir nella tazza (o meglio ancora in una coppa da macedonia/gelato) q.b. secondi i propri gusti
disporre due mestoli di kaki

Dessert 2:
versare due mestoli di kaki (ricetta come sopra) in tazza o coppa
irrorare di kefir
spolverare di cannella che conferirà un aroma sinfornicamente speciale, trasformando il dessert in un viaggio esotico gustativo e salutista incredibilmente piacevole.

Colori, profumi, vitamine, minerali, agrumi per facilitare il metabolismo del kaki, spezie per migliorarne le performance ed efficacia salutare. Kefir a coronare passione per i sapori con potenza dei fermenti a vantaggio del benessere e del rinforzo e stimolo delle difese immunitarie.

In caso di regimi dietetici di determinate patologie, consumare un piatto fondo da zuppa può essere un pasto (meglio per una ricca colazione o pranzo energetico ma leggero), 1 o 2 pasti a settimana per un mese, massimo due mesi.

Un’alternativa gourmet, sono i kaki al rhum come spuntino pomeridiano (facendo seguire una cena possibilmente leggera ipocalorica).

Infine per opzione raffinata e seducente:
kaki con liquore alla liquirizia e granella di cioccolato crudo fondente 100% e riccioli di scorza di limone bio o 2 gocce di olio essenziale di limone.

Felice pausa con gioia.

tania P.

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KHAKI

Each season its fruit. A roundness of energy and vitamins, to face the rigors of winter.
The genius of mother nature.

October and November are months full of interesting potent fruits that provide a casket of natural remedies and powerful nourishment to face the season and create reserves worthy of a waking sleep on tiptoe.

Persimmon salad in kefir dressing.

Ingredients:
4 medium ripe organic kakis
1/2 organic bergamot
1/2 organic lemon
ginger
cinnamon
kefir (of my production)

Peel the persimmons and place them in a glass bowl.
Sprinkle the juice of 1/2 bergamot and 1/2 lemon of which also grate some of the zest. Sprinkle with a pinch of ginger (you can also add a teaspoon of powdered ginger to make the fruit salad more “spicy”).

Dessert 1:
pour the kefir into the cup (or better yet into a fruit salad / ice cream cup) to taste according to your tastes
arrange two ladles of persimmon

Dessert 2:
pour two ladles of persimmon (recipe as above) into a cup or cup
sprinkle with kefir
sprinkle with cinnamon that will give a symphornically special aroma, transforming the dessert into an incredibly pleasant exotic taste and health journey.

Colors, fragrances, vitamins, minerals, citrus fruits to facilitate the metabolism of persimmon, spices to improve its performance and healthy efficacy. Kefir to crown passion for flavors with the power of enzymes for the benefit of well-being and strengthening and stimulation of the immune system

In the case of dietary regimes of certain pathologies, consuming a soup bowl can be a meal (better for a rich breakfast or an energetic but light lunch), 1 or 2 meals a week for a month, maximum two months.

A gourmet alternative are the kaki with rum as an afternoon snack (followed by a possibly light low-calorie dinner).

Finally for a refined and seductive option:
kaki with licorice liqueur and 100% dark raw chocolate grains and organic lemon zest curls or 2 drops of lemon essential oil.

Happy break with joy.

tania P.

KAKI

Chaque saison son fruit. Une rondeur d’énergie et de vitamines, pour affronter les rigueurs de l’hiver.
Le génie de mère nature.

Octobre et novembre sont des mois pleins d’intéressants fruits puissants qui fournissent un trésor de remèdes naturels et une alimentation puissante pour affronter la saison et créer des réserves dignes d’un sommeil éveillé sur la pointe des pieds.

Salade de kaki dans une vinaigrette au kéfir.

Ingrédients:
4 kakis biologiques moyennement mûrs
1/2 bergamote bio
1/2 citron bio
gingembre
cannelle
kéfir (de ma production)

Épluchez les kakis et placez-les dans un bol en verre.
Saupoudrez le jus de 1/2 bergamote et 1/2 citron dont râpez également une partie du zeste. Saupoudrer d’un soupçon de gingembre (vous pouvez également ajouter une cuillère à café de gingembre en poudre rendant la salade de fruits plus “épicée”).

Dessert 1:
verser le kéfir dans la tasse (ou mieux encore dans une salade de fruits / une tasse de crème glacée) au goût selon vos goûts
disposer deux louches de kaki

Dessert 2:
verser deux louches de kaki (recette comme ci-dessus) dans une tasse ou une tasse
saupoudrer de kéfir
saupoudrer de cannelle qui donnera un arôme symphorniquement spécial, transformant le dessert en un goût exotique incroyablement agréable et un voyage santé.

Couleurs, parfums, vitamines, minéraux, agrumes pour faciliter le métabolisme du kaki, épices pour améliorer ses performances et sa saine efficacité. Le kéfir pour couronner la passion des saveurs avec le pouvoir des enzymes au profit du bien-être et du renforcement et de la stimulation des défenses immunitaires.

Dans le cas de régimes alimentaires de certaines pathologies, la consommation d’une assiette creuse peut être un repas (mieux pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner énergique mais léger), 1 ou 2 repas par semaine pendant un mois, maximum deux mois.

Une alternative gastronomique est le kaki au rhum comme collation l’après-midi (suivi d’un dîner éventuellement léger à faible teneur en calories).

Enfin pour une option raffinée et séduisante:
kaki à la liqueur de réglisse et 100% grains de chocolat noir cru et boucles de zeste de citron bio ou 2 gouttes d’huile essentielle de citron.

Bonne pause avec joie.

tania P.

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