Surprise cake with apples and raisins

Torta sorpresa di mele e uva passa. Ingredienti:200-250 gr farina integrale150-100 gr farina di semola integrale rimacinata(totale delle due farine 350 gr, con maggioranza farina integrale)1 mela golden gialla1 manciata di uva passa1 cucchiaio di zucchero integrale facoltativo1 cucchiaino di lievito secco1 pizzico di salecannellaanice o zenzero1-2 cucchiai olio evo facoltativoacqua q.b. (è possibile usareContinua a leggere “Surprise cake with apples and raisins”

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#Borlotti bean salad

Insalata di fagioli borlotti In alcune circostanze può essere utile rigenerare il corpo con pasti vegetali ma completi di nutrienti.Un esempio è il mondo dei legumi con i benefici di insalate crude. Ecco allora l’insalata di fagioli borlotti, preparata con insalata gentile riccia condita con olive verdi, olio evo, aceto di mele non filtrato, spirulinaContinua a leggere “#Borlotti bean salad”

Torta chiusa con sorpresa ribelle/Cake closed with rebellious surprise

Il ritorno del cibario! dopo lunga assenza e tante ricette preparate e sperimentate ma mai scritte (!!! troppa “carne al fuoco” chiedo perdono) eccomi a condividere un pensiero dolce sfornato questo pomeriggio. Non poteva che essere a tema: Torta chiusa con sorpresa ribelle nata senza premeditazione e …. come sempre in combinazione creativa degli ingredientiContinua a leggere “Torta chiusa con sorpresa ribelle/Cake closed with rebellious surprise”

Marmalade cooked in a bain-marie

Marmellata cotta a bagno maria Ingredienti: 1 limone intero bio 1 mela golden gialla bio 5 datteri israele zenzero in polvere cannella in polvere Lavare e mondare la frutta, tagliarla a tocchetti (il limone con la buccia) e riporla in un frullatore o mixer e aggiungere una punta di cucchiaino di zenzero e di cannella.Continua a leggere “Marmalade cooked in a bain-marie”