#The mirror looks at me

Lo specchio mi guardae non favella,l’acqua mi bagnae scorre via,il fuoco mi scaldae resta cenere,il pane mi sfamanon una briciola persa,il freddo mi pizzicae permane in silenzio,il sole mi illuminamentre percorre il suo viaggio,la luna mi tinge mi attraee brilla nel suo argento,il cammino mi trasportae il sentiero non ha mai fine,l’albero mi sfiora dellaContinua a leggere “#The mirror looks at me”

#Wholemeal bread with ground fennel seeds

Pane integrale ai semi di finocchio macinati La farina utilizzata è più grezza e grossolana rispetto ad altre farine integrali.Si continua a valutare l’abbassamento della temperatura di cottura, che dà risultati interessanti, la pagnotta è stata cotta a 150°C senza aumentare i tempi, mantenuti a 50 minuti, gran parte della cottura in forno statico, alcuniContinua a leggere “#Wholemeal bread with ground fennel seeds”

#Carbonara loaf#

Pagnotta carbonara Pane al carbone e origano essiccato, un viaggio nei bucolici paesaggi di Virgiliana memoria 😉tra profumi rustici e intensi, delicati e aromatici, un misto tra carattere tenero e allo stesso tempo deciso, selvaggiamente selvatico. Ingredienti:400 gr farina integrale150 gr semola integrale rimacinata1 cucchiaino di lievito essiccatoacqua q.b.1 cucchiaino di carbone in polvereorigano essiccatoContinua a leggere “#Carbonara loaf#”

#Loaf of wholemeal bread with 4 ingredients#

Filone di pane integrale con 4 ingredienti 400 gr farina integrale150 gr semola integrale rimacinata2 cucchiaini lievito seccoacqua q.b. cottura: primi 15-20 minuti in forno preriscaldato a 260° e continuare la cottura altri 25-30 minuti a 190° Una volta sfornato, avvolgere il pane in un panno e lasciare terminare la cottura e riposare fuori dalContinua a leggere “#Loaf of wholemeal bread with 4 ingredients#”

Whole grain bread

Pane integrale Croccante pagnotta di pane integrale casereccio, al profumo di origano. Ingredienti: farina integrale di grano ternero, semola integrale rimacinata, acqua q.b., lievito madre essiccato, origano secco.Attivato il lievito, sciogliendolo in acqua tiepido e lasciandolo attivarsi per 10-15 minuti, procedere a mescolare tutti gli ingredienti secchi a cui aggiungere poi il lievito sciolto eContinua a leggere “Whole grain bread”

#Like warm Earth and daring perfumes – recipe

Pane con farina integrale e origano 300/350 grammi farina integrale200/250 grammi semola integrale rimacinatadue cucchiaini raso lievito madre essiccatoacqua quanto basta (lavorando su un impasto idratato)un pizzico di sale dell’Hymalaya o sale integrale marino (facoltativo)una spolverata di origano secco Mescolare le farine, aggiungere l’origano e mescolare.Nel frattempo sciogliere il lievito in acqua tiepida lasciando riposareContinua a leggere “#Like warm Earth and daring perfumes – recipe”

#Sacred bread with sesame seeds

Pane sacro con semi di sesamo Non di solo pane vive l’uomo ma di ogni Parola che esce dalla bocca di Dio. Il pane è un memoriale. Esso ha valore culturale, storico, nutrizionale e di condivisione. Questo pane è stato realizzato con farina integrale di grano tenero con valore proteico 12% (scegliere farine che nonContinua a leggere “#Sacred bread with sesame seeds”

#Ricotta + oranges = bread pizza#

Ricotta + arance = pizza di pane Pizza di pane integrale con ricotta arance e pomodori secchi. 5 fette alte circa mezzo centimetro di pane integrale (il pane l’ho fatto con farina integrale e avena la quale è stata messa in ammollo 24 ore e poi frullata e aggiunta alla farina)2 arance1 manciata di pomodoriContinua a leggere “#Ricotta + oranges = bread pizza#”