Rico-pizza saracena ovvero pizza con formaggio ricotta di capra e farina di grano saraceno Impasto, lievitazione 24 ore (ovvero preparato la sera precedente)50 gr farina grano saraceno300 farina integralefarina integrale di semola rimacinata per lavorare l’impasto q.b.acqua temperatura ambiente q.b.1 cucchiaino lievito secco1 pizzico di sale hymalayano1 cucchiaio olio evo3 cucchiai raso semi di sesamounContinua a leggere “#Rico-Saracen pizza#”
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#Sardinian focaccia
Focaccia alla sarda per impasto:300 gr farina integrale1 cucchiaino lievito secco1 pizzico di saleun cucchiaio di olio e.v.o.acqua q. b.semi di sesamoorigano secco per farcia:cavolo cappuccio lessatopomodorini ciliegiabasilicoformaggio stagionato di capra Preparare impasto mescolando farina e semi di sesamo e una spolverata di origano secco, disporre a fontana e versare l’olio e.v.o., lievito sciolto inContinua a leggere “#Sardinian focaccia”
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