To all … Bread

A tutto … Pane 😉 Ingredienti: 150 gr farina di mais 600 gr farina di farro integrale 5 cucchiai semi di chia 2 cucchiaini lievito madre secco acqua quanto basta Mettere in un bicchiere a sciogliere il lievito con un po’ di acqua tiepida (lasciare una decina di minuti). Versare in un contenitore capiente di

Salad with chia

Insalatina con chia Ingredienti x 2 persone: insalata valeriana q.b. due cucchiai di semi di chia 7 olive nere aceto balsamico bio con mosto cotto olio e.v.o. erba cipollina 1 cucchiaio spirulina (facoltativa) Lavare e sgocciolare la valeriana. Riporla in una insalatiera e aggiungere la chia, le olive tagliate a rondelle, l’erba cipollina, (spirulina), aceto

Strudel open my way

Strudel aperto a modo mio ingredienti: farina integrale di grano saraceno e miglio bruno integrale (totale 250 gr) un cucchiaino di lievito (io ho usato quello per panificazione) crusca integrale di avena farina di tapioca semi di chia manciata di mandorle manciata di uva passa olio e.v.o. o di semi acqua q.b. un pizzico di