#Zucchini time with freshness

Tempo di zucchine. Pasta integrale di farro alle zucchine, olive e pinoli 175 gr pasta integrale al farro1 manciata di pinoli italiani1 manciata di olive denocciolate tipo taggiasche1 zucchina lunga2 spicchi aglio fresco1/3 cipolla doratanoce moscatapeperoncino di cayennamaggiorana essiccatasale dell’Hymalayaolio evo q.b. Tritare aglio e cipolla e riporre in un tegame, grattuggiare le zucchine eContinua a leggere “#Zucchini time with freshness”

Quinoa and Italian lentils

Quinoa e lenticchie italiane Tra profumo e mangiare c’è di mezzo il cucinare. Un piatto semplice e organizzandosi anche veloce da preparare.Versare in un colino e lavare le lenticchie sotto acqua temperatura ambiente e porle in una pentola antiaderente o Inox.Coprire di acqua q.b. (in genere proporzione 1:2 eventualmente aggiustando durante la cottura) e avviareContinua a leggere “Quinoa and Italian lentils”

Yeast-free pizza #

Pizza senza lievito Capita di decidere all’ultimo minuto cosa cucinare su richiesta dei conviviali. Si può fare.Così ecco una pizza senza lievito, preparndo l’impasto circa 2 ore prima di portarlo a cottura per permettere agli ingredienti secchi (farina)di assorbire l’acqua e attivare un naturale processo di fermentazione (da cui deriva anche la lievitazione). Ingredienti:200 grContinua a leggere “Yeast-free pizza #”