Like carbonara but it is not carbonara

Come carbonara ma non è carbonara. A volte per conciliare richieste con la ricerca di una alimentazione più sana, richiede compromessi.Ecco come nasce la carbonara differente, che alla pancetta o guanciale, sostituisce prosciutto crudo scelto senza additivi aggiunti e conservanti (sperando che la dichiarazione del produttore sia veritiera, che si sà, oggi fidarsi è bene