S like Psycho-Social :D

Psyco-social Troviamoci – virtualmente ovviamente – per fare social che fa tanto fashion è trendy stai in social. Come va social! Sei social! Fai social! Dai iscriviti social, pensi social? sei social? ci sei o ti socializzi? Voglia di social! Psyco social psyco-social psyco-s psyco psyc! mangi social vivi social pensi social lavori social parliContinua a leggere “S like Psycho-Social :D”

Whole ribe rice with beef ragout

Riso ribe integrale al ragù di manzo Ingredienti per 2 persone: 160-180 gr riso ribe integrale oppure riso venere integrale oppure riso basmati integrale 5-6 cucchiai ragù (vedi ricetta ragù con daikon) vino rosso tipo merlot e acqua q.b. Lavare il riso e riporre in una capiente pentola. Accendere la fiamma e fare una tostaturaContinua a leggere “Whole ribe rice with beef ragout”

Integral white pizza in an oven dish

Pizza bianca in pirofila Ingredienti per 2 persone: 300 gr circa farina integrale di farro e grano saraceno (pezzo che ho diviso dall’impasto per il pane integrale farro-grano saraceno e semi di sesamo di cui in seguito darò la ricetta) 1+1/2 mozzarella artigianale vaccina o di bufala (si possono usare anche due intere misura standardContinua a leggere “Integral white pizza in an oven dish”

Persimmon (Diospyros kaki) mania/kaki mania ;)

Cachi (Diospyros kaki) mania Autunno stagione dai frutti colorati, caldi, ricchi di proprietà perchè madre natura prepara le creature ad affrontare i rigori del clima e l’inverno che verrà. Il kaki è molto versatile in cucina, qui riporto le ricette di kaki come dessert o macedonia a sè stante (ma la salsa di kaki siContinua a leggere “Persimmon (Diospyros kaki) mania/kaki mania ;)”

Chestnut cream in my own way

Italian, English, Portuguese, Spanish Crema di castagne a modo mio La ricetta nasce inventata su due piedi avendo delle castagne da usare prima che si guastassero (essendo fresche sono facile preda per le muffe) e mi interessava scoprire come creare una crema fatta in casa anche perchè volevo verificare come le etichette commerciali spesso nonContinua a leggere “Chestnut cream in my own way”

Red grape cake as otherwise bread

Italian, English, Portuguese, Spanish Torta all’uva rossa come diversamente pane cibo per l’anima Sfruttando gli ultimi grappoli di stagione, ecco una torta sfiziosa e leggera. Ingredienti 50-100 gr farina di grano saraceno 250-200 gr farina integrale di grano tenero 200 o 250 gr circa di uva rossa bio 1 cucchiaino lievito madre essiccato un pizzicoContinua a leggere “Red grape cake as otherwise bread”

Tuna with daikon with chestnuts

Tonno al daikon con castagne piatto di stagione 160-180 gr pasta integrale (1/2 di grano duro integrale e 1/2 di farro integrale) formati corti (ho usato i pennoni e le caserecce) per il sugo: 1/8 cipolla carota piccola 1/4 daikon (dipende da grandezza) 5 fette di pomodori secchi sedano gambo e foglie 10 castagne radicchioContinua a leggere “Tuna with daikon with chestnuts”

Homemade kefir

Kefir fatto in casa Di seguito indico come ho iniziato io a fare il Kefir da sola. Ho acquistato un contenitore chiamato kefiro che mi permette di salvaguardare meglio il prodotto in maturazione, ma si può fare tranquillamente anche con un vaso di vetro capiente coperto poi con una garza di lino per permettere loContinua a leggere “Homemade kefir”

how to help yourself to get better naturally

Il presente articolo fa seguito alla necessità di informare i lettori della possibilità di aiutare il proprio corpo verso una buona salute e sviluppo della resilienza che gli appartiene. A tale proposito ci sono già altri articoli pubblicati in passato. Qui riporto un buon presidio naturale ed economico che può tornare utile nei primi freddiContinua a leggere “how to help yourself to get better naturally”