#What is your favorite dish to cook and/or eat?/Qual è il tuo piatto preferito da cucinare e/o mangiare? 🍝🍛🥘

Bloganuary today. Qual è il tuo piatto preferito da cucinare e/o mangiare? In cucina l’ingrediente principale è creatività e sperimentazione completati con buon senso e cuore, il resto va da sé.A titolo di chiarimento, è opportuno sottolineare che i programmi della propaganda televisiva in tema di cucina sono meramente funzionali a spettacolo e marcketing e

The return of Kefir#

Il ritorno del Kefir Nuove ripartenze, è tornato il Kefir.Selezione di latte proveniente dai monti Lessini, foraggio da pascolo.La materia prima è importante, i fermenti sono selettivi e grandi rivelatori della fonte. Grazie al loro contributo ho analizzato marche di latte anche dei comuni centri commerciali delle marche industriali, come era prevedibile e noto da

Ciak is … spaghetti

Ciak si … spaghetta Spaghettata in compagnia, uno dei più tradizionali formati di pasta, che vanta il primo posto, della cucina italiana. Spaghetti integrali vegetariani autunnali Ingredienti per 2 persone:170 gr spaghetti integraliradicchio rosso lungo invernalecipolla rossaagliopinoli siberianipeperoncino seccocarotasedano foglietimo e rosmarino freschicapperi sotto saleformaggio pecorinoformaggio di capra stagionatoolio e.v.o. q.b. contorno a tema:radicchio rosso

Breakfast like a king, no queens, no for everyone

Colazione da re, no regine, no per tutti 😉 Una tazza di kefir che produco io, con una spruzzata di cannella e un cucchiaio di mirtilli italiani secchi. Una fetta di torta che ho sfornato sabato, di pasta tipo brisè ma senza zucchero e con farina integrale e farina di mais gialla con ripieno di

Each season its fruit. A roundness of energy and vitamins, to face the rigors of winter. The genius of mother nature.

KAKI Ad ogni stagione il frutto suo. Una rotondità di energia e vitamine, per affrontare i rigori dell’inverno.Il genio di madre natura. Ottobre e novembre sono mesi ricchi di interessanti potenti frutti che forniscono uno scrigno di rimedi naturali e nutrimento potente per affrontare la stagione e creare riserve, degne di un letargo vegliante in

Liq-ke checkmate to the king

Liq-ke scacco matto al re Come scacciapensieri o alternativa al sorbetto o a creme liquorose, entra in scena il: liquirizia – kefir versare in una bicchiere per grappa o da sorbetto 5 cucchiai del kefir cremoso che produco artigianalmente (senza nessun additivo o altro) e bagnare con un cucchiaio di liquore pura liquirizia italianoe sorseggiare

1001 uses of kefir ;)

Kefir Imbottigliamento kefir, quarta rigenerazione, fermentazione e maturazione a 24 ore da kefir madre, primo giorno creao il kefir madre con 1 litro di latte biologico intero da pascoli delle dolomiti bellunesi, poi dopo 24 ore di maturazione, imbottiglio il kefir ottenuto trattenendo circa 1/4 di litro Kefir, che rigenero aggiungendo latte nuovo per tornare

Croutons like pizza. Good simple food

Crostini di pane come pizza Dividi il companatico e raddoppi l’allegria.Il pane è uno tra i più antichi risultati del lavoro umano nel rielaborare i cereali trasformati in farine e ricombinati con acqua per un alimento nutriente e interessante.La cucina è creatività e salute con la nutrizione attraverso l’alimentazione, non è fantascientifici corsi o chissà

Water Kefir ;)

Kefir all’acqua Avendo ancora fermenti di kefir per bevande al latte ho deciso di provare a farlo anche nella versione all’acqua, dato che i fermenti per kefir all’acqua in commercio sono addizionati di troppi ingredienti di cui non tutti li condivido. La prima fermentazione e maturazione del kefir nell’acqua l’ho fatta aggiungendo “come cibo per

kefiro with kefir

ecco il kefiro con il kefir fatto in casa, di cui ho scritto la ricetta che si trova sul blog (48 ore di fermentazione – maturazione) here is the kefiro with homemade kefir, of which I wrote the recipe found on the blog (48 hours of fermentation – maturation)