Seasonal cuisine. Throw away the pasta, or rather make a gnocco

Cucina di stagione. Butta la pasta, anzi facciamo uno gnocco Dong! eccomi dopo mesi con molte ricette in sospeso mai scritte allora oggi mi impongo una pausa al silenzio e vediamo il piatto del giorno. Ogni stagione e latitudine del globo, ha i suoi prodotti naturali (senza forzature in serre o coltivazioni industriali o importazioniContinua a leggere “Seasonal cuisine. Throw away the pasta, or rather make a gnocco”

Rebel spirits. The flower in the rock

Sarà Leggenda Verrà un tempo in cui gli agnelli mangiano i leoni i conigli sbranano le volpi i fagiani divorano gli uomini le coccinelle rosicchiano le lucertole … verrà un tempo in cui i ricchi pagano i poveri gli ultras giocano tifati dai giocatori i carcerati arrestano poliziotti i fedeli confessano sacerdoti verrà un tempoContinua a leggere “Rebel spirits. The flower in the rock”