#Simplicity pays off. recipe

La semplicità ripaga. Ricetta Pan dolce con arancia leggero e naturale senza grassi aggiunti, senza uova 1 arancia grande o due arance (senza buccia)180 gr farina integrale120 gr semola integrale rimacinata2 cucchiai zucchero integrale (o a seconda dei gusti)cannellapizzico di sale integrale1 cucchiaiono lievito madre essiccatoacqua q.b.ginepro macinato Sciogliere il lievito in acqua tiepida eContinua a leggere “#Simplicity pays off. recipe”

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#Ricotta + oranges = bread pizza#

Ricotta + arance = pizza di pane Pizza di pane integrale con ricotta arance e pomodori secchi. 5 fette alte circa mezzo centimetro di pane integrale (il pane l’ho fatto con farina integrale e avena la quale è stata messa in ammollo 24 ore e poi frullata e aggiunta alla farina)2 arance1 manciata di pomodoriContinua a leggere “#Ricotta + oranges = bread pizza#”

Wholemeal bread with corn

Pane integrale con mais pane con farina di grano tenero integrale e farina gialla di mais. Ingredienti:400 grammi farina integrale di grano tenero200 grammi farina di mais250 grammi circa (400 ml) acqua temperatura ambiente (di rubinetto per intenderci)2 cucchiaini raso di lievito madre essiccato farina di semola integrale rimacinata q.b. per impastare e panificare lievitazioneContinua a leggere “Wholemeal bread with corn”

Whole wheat spelled bread

Pane integrale farro-mais Questo pane semplice e rustico accompagna i pasti frugali. Ad esempio è stato companatico con insalata bio indivia scarola con trito di cipolla, olive tagliate a rondelle, 1/3 di carota a fettine, 3 fette di pomodori secchi (ammollati) a tocchetti e tonno, maggiorana, alga spirulina in polvere, semi di chia, condita conContinua a leggere “Whole wheat spelled bread”

Persimmon (Diospyros kaki) mania/kaki mania ;)

Cachi (Diospyros kaki) mania Autunno stagione dai frutti colorati, caldi, ricchi di proprietà perchè madre natura prepara le creature ad affrontare i rigori del clima e l’inverno che verrà. Il kaki è molto versatile in cucina, qui riporto le ricette di kaki come dessert o macedonia a sè stante (ma la salsa di kaki siContinua a leggere “Persimmon (Diospyros kaki) mania/kaki mania ;)”