To all … Bread

A tutto … Pane 😉 Ingredienti: 150 gr farina di mais 600 gr farina di farro integrale 5 cucchiai semi di chia 2 cucchiaini lievito madre secco acqua quanto basta Mettere in un bicchiere a sciogliere il lievito con un po’ di acqua tiepida (lasciare una decina di minuti). Versare in un contenitore capiente di

Whole wheat spelled bread

Pane integrale farro-mais Questo pane semplice e rustico accompagna i pasti frugali. Ad esempio è stato companatico con insalata bio indivia scarola con trito di cipolla, olive tagliate a rondelle, 1/3 di carota a fettine, 3 fette di pomodori secchi (ammollati) a tocchetti e tonno, maggiorana, alga spirulina in polvere, semi di chia, condita con

Wholemeal spelled and buckwheat bread with sesame seeds

Pane integrale di farro e grano saraceno con semi di sesamo Ingredienti: 250 gr farina grano saraceno 500 gr farina integrale di farro 2 cucchiaini lievito madre essiccato 1 cucchiaio semi di sesamo (ne avevo pochi ma sulla quantità di farina si possono tranquillamente mettere 3 cucchiai di semi di sesamo) acqua quanto basta per

Double use Bread

Pane doppio uso Ingredienti: 750 gr farina integrale di segale 3 cucchiaini lievito madre acqua quanto basta 2 manciate di uva passa 1 cucchiaio di alga spirulina in polvere 3 cucchiai crusca integrale di avena Mettere a sciogliere il lievito in un bicchiere con un dito di acqua temperatura ambiente e lasciarlo lavorare una decina