Fried egg with red radicchio

Uovo all’occhio di bue con radicchio rosso radicchio rosso affettato sottile, condito con un po’ di aceto di mele, olio e.v.o. e pepe nero1 uovo a persona cotto all’occhio di bue quando la pentola antiaderente è calda (questo mi permette di non usare condimenti che soffriggono l’uovo modificandone il sapore e la qualità, con apportoContinua a leggere “Fried egg with red radicchio”