#Describe your perfect birthday cake/Descrivi la tua torta di compleanno perfetta ðŸ°

Bloganuary todayDescrivi la tua torta di compleanno perfetta. Personalmente non ho vissuto i compleanni, ma se dovessi pensare di festeggiarlo allora, per onorare gli invitati, bisogna attrezzarsi per la miglior torta al mondo e recuperare gli ingredienti e materia prima di qualità, come: Il tutto profumato a creatività e perseveranza con una spolverata di costanzaContinua a leggere “#Describe your perfect birthday cake/Descrivi la tua torta di compleanno perfetta ðŸ°”

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#Idee per pasta integrale con cavolo nero/Ideas for wholemeal pasta with black cabbage ðŸ

Idee per pasta integrale con cavolo nero Un piatto di pasta integrale con verdura di stagione.Ingredienti per 2 persone: Ammorbidire in acqua tiepida i pomodori secchi e tagliarli a tocchetti.Scottare velocemente in acqua bollente il cavolo nero per intenerirlo (oppure usarlo a crudo senza gambo), frullarlo insieme alle mandorle o ai pinoli, l’aglio, il peperoncinoContinua a leggere “#Idee per pasta integrale con cavolo nero/Ideas for wholemeal pasta with black cabbage ðŸ”

#Se non è zuppa è vellutata/If it’s not soup it’s velvety ðŸœ

Se non è zuppa è vellutata Attualmente nella stagione delle verze, una delle preparazioni, oltre alle verze come contorno lessate, in agro con aglio, con le erbe aromatiche o come condimento di riso o pasta, verze e polenta con formaggio di capra stagionato, è la zuppa di verze carote e patate, nel gusto di masticareContinua a leggere “#Se non è zuppa è vellutata/If it’s not soup it’s velvety ðŸœ”

#Sorbetto al dragoncello e cioccolato/Tarragon and chocolate sorbet

Curiosando tra ricettari -4 Una esplorazione tra proposte e idee culinarie d’oltralpe.Fonte: rubrica Assaporare, della rivista Villeroy & Boch. Sorbetto al dragoncello e cioccolatoIngredienti per 6 persone circa: 1 mazzetto di dragoncello500 ml di latte/acqua150 gr di zucchero250 gr di cioccolato50 gr di cacao Mescolare il cacao in polvere con un po’ di acqua. PortarloContinua a leggere “#Sorbetto al dragoncello e cioccolato/Tarragon and chocolate sorbet”

#Lavender flower sorbet/Sorbetto ai fiori di lavanda

Curiosando tra ricettari -4 Una esplorazione tra proposte e idee culinarie d’oltralpe.Fonte: rubrica Assaporare, della rivista Villeroy & Boch. Sorbetto ai fiori di lavandaIngredienti per 4 persone circa: 3-4 cucchiai da tavola di fiori di lavanda550 ml di vino bianco o champagne150 gr di sciroppo di fiori di lavanda150 gr di miele millefiori250 gr diContinua a leggere “#Lavender flower sorbet/Sorbetto ai fiori di lavanda”

#Soufflé gelato con mirtilli o ribes/Ice cream soufflé with blueberries or currants

Curiosando tra ricettari -3 Una esplorazione tra proposte e idee culinarie d’oltralpe.Fonte: rubrica Assaporare, della rivista Villeroy & Boch. Soufflé gelato con mirtilli o ribesIngredienti per 6 persone circa: Per la composta di frutta:Alcuni rametti di timo500 gr di mirtilli o ribes, pesche o albicocche200 gr di zucchero Per il gelato:250 gr di formaggio QuarkContinua a leggere “#Soufflé gelato con mirtilli o ribes/Ice cream soufflé with blueberries or currants”

#Lemon balm and yoghurt sorbet/Sorbetto alla melissa e yogurt

Curiosando tra ricettari -2 Una esplorazione tra proposte e idee culinarie d’oltralpe.Fonte: rubrica Assaporare, della rivista Villeroy & Boch. Sorbetto alla melissa e yogurtIngredienti per 5 persone circa: 500 gr di yogurt100 gr di panna acidail succo di 1 limone180 gr di zucchero a velo2 mazzetti di melissa Lavare, asciugare e tritare finemente la melissa.Continua a leggere “#Lemon balm and yoghurt sorbet/Sorbetto alla melissa e yogurt”

#Basil sorbet

Curiosando tra ricettari -1 Una esplorazione tra proposte e idee culinarie d’oltralpe.Fonte: rubrica Assaporare, della rivista Villeroy & Boch. Sorbetto al BasilicoIngredienti per 6 persone circa: 4-6 mazzetti di basilico (50 gr circa)500 ml di acqua300 gr zucchero120 ml succo di limonescorza finemente grattugiata di 1/2 limone Lavare ed asciugare il basilico e mettere daContinua a leggere “#Basil sorbet”

#The cremissimi are back (limited edition)

Tornano i cremissimi (edizione limitata) Ingredienti della crema spalmabile che ho preparato:noci brasilianealcune bacche di cacaoun cioccolatino basic cioccolato fondente 85%cannellaanice stellato Tale crema oltre che consumarla come tale, si accompagna come spalmabile a biscotti secchi o pane integrale, per dolci senza cottura, con yogurt, con kefir, con formaggi come quelli di capra, con carni,Continua a leggere “#The cremissimi are back (limited edition)”

Whole spelled spaghetti kissed by the sun of north-eastern Italy

Spaghetti di farro integrale baciati dal sole del nord-est italico 😉 Ingredienti per 2 persone:170 gr pasta di farro integrale tipo spaghetti1 pomodoro tondo fresco1 manciata di pomodori secchi lunghiaglio e cipolla quantità secondo i gusti (io ho utilizzato 1/3 di cipolla dorata e 3 spicchi di aglio rosso secco)mezza carotapepe di caienna essiccato1 manciataContinua a leggere Whole spelled spaghetti kissed by the sun of north-eastern Italy