#Brown rice and beans, light version

Riso integrale e fagioli versione leggera Ricetta per due persone 160 gr riso integrale ribe (o quantità desiderata)fagioli borlotti agli aromiolio e.v.o. qb.origanoformaggio di capra stagionato (facoltativo) Bollire i fagioli borlotti in acqua q.b. aggiungendo a bollitura avviata 4 chiodi di garofano e una punta di sale grosso.Verso fine cottura aggiungere pomodori ciliegia tagliati inContinua a leggere “#Brown rice and beans, light version”

Flourless cake recipe

Ricetta di torta senza farina Ingredienti che ho utilizzato per 2 persone:100 gr riso integrale ribe1 manciata di uva passa1 uovo (ma consiglio 2 uova per 100 gr riso in modo da legare meglio)mezzo cucchiaio di zucchero integralecannella1 manciata di mandorle1 manciata di granella di fave di cacaolatte intero q.b. Cuocere il riso col latteContinua a leggere “Flourless cake recipe”

Quick recipe and detox

Ricetta veloce e detox In fredde serate autunnali può portare conforto un piatto caldo, e data la vita frenetica, con i prodotti di stagione può essere un aiuto a disintossicarsi. Ingredienti: riso integrale venere (rosso) cicoria catalogna 2 spicchi aglio (per persona) Lavare e mondare la cicoria catalogna e cuocerla al vapore oppure in pocaContinua a leggere “Quick recipe and detox”

And I’ll make you a variegated porridge ;)

E ti faccio un porridge variegato Ingredienti: 3 pugni di riso ribe integrale 2-3 manciate di uva passa 2-3 manciate di mandorle italiane spezie: cannella e zenzero Bollire in acqua q.b. per cuocere ad assorbimento il riso ribe tenendolo al dente. Se risulta acqua in eccesso a termine tempo cottura, scolarlo tenendo due cucchiai diContinua a leggere “And I’ll make you a variegated porridge ;)”

Fancy ragout (meat and vegetables)

Ragù di carne e verdure 300 gr carne macinata di bovino da pascolo 1-2 gambi sedano sia costa che foglie 1 carota bio 5 pezzi di pomodori secchi 2 spicchi aglio 1/8 di cipolla dorata un trito di un pezzo di cuore delle foglie di porro (1 pezzo di circa 10-15 cm) noce moscata, peperoncinoContinua a leggere “Fancy ragout (meat and vegetables)”

Milanese rice of October / riso milanese ottobrino

Riso alla milanese ottobrino by tania Pizzamiglio ingredienti: riso ribe integrale per due persone (cottura 40′) zafferano vino pinot grigio segano carota semi di finocchio cipolla zafferano bio (una bustina) acini di uva red pizzico di pepe nero in grani macinato lievito alimentare devitalizzato prezzemolo q.b. olio e.v.o. Tostare brevemente il riso integrale in unaContinua a leggere “Milanese rice of October / riso milanese ottobrino”