Fancy ragout (meat and vegetables)

Ragù di carne e verdure 300 gr carne macinata di bovino da pascolo 1-2 gambi sedano sia costa che foglie 1 carota bio 5 pezzi di pomodori secchi 2 spicchi aglio 1/8 di cipolla dorata un trito di un pezzo di cuore delle foglie di porro (1 pezzo di circa 10-15 cm) noce moscata, peperoncino

Milanese rice of October / riso milanese ottobrino

Riso alla milanese ottobrino by tania Pizzamiglio ingredienti: riso ribe integrale per due persone (cottura 40′) zafferano vino pinot grigio segano carota semi di finocchio cipolla zafferano bio (una bustina) acini di uva red pizzico di pepe nero in grani macinato lievito alimentare devitalizzato prezzemolo q.b. olio e.v.o. Tostare brevemente il riso integrale in una