To all … Bread

A tutto … Pane 😉 Ingredienti: 150 gr farina di mais 600 gr farina di farro integrale 5 cucchiai semi di chia 2 cucchiaini lievito madre secco acqua quanto basta Mettere in un bicchiere a sciogliere il lievito con un po’ di acqua tiepida (lasciare una decina di minuti). Versare in un contenitore capiente diContinua a leggere “To all … Bread”

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Whole spelled pasta with salmon

Pasta di farro integrale al salmone Ingredienti per 2 persone: 160-180 gr pasta integrale al farro tipo caserecce (o altro formato pasta corta) 1/3 di filetto di salmone fresco (100 gr) 1-2 cucchiai pinoli sedano cipolla 5 pomodori secchi timo, alloro, salvia e basilico noce moscata 5 olive nere aceto di mele non filtrato MettereContinua a leggere “Whole spelled pasta with salmon”

Whole wheat spelled pasta with anchovy sauce

Pasta integrale al farro con sugo di alici Ingredienti per 2 persone: 160 gr di caserecce pasta integrale di farro (o quantità desiderata) 3 alici 5 pomodorini secchi 1 carota bio cipolla 7 olive nere bio 1 cucchiaio pinoli noce moscata peperoncino timo aceto di mele non filtrato Sugo: in una pentola alta tostare leggermenteContinua a leggere “Whole wheat spelled pasta with anchovy sauce”