A new spiced honey

Un nuovo miele speziato Ingredienti: miele di acacia3 cucchiaini zenzero in polvere2 cucchiaini curcuma in polvere1/2 cucchiaino bacche di ginepro macinate mescolare gli ingredienti fino ad amalgamare tutte le spezie. Dosi: 2 cucchiaini al giorno mattina e sera by tania A new spiced honey Ingrediants: Acacia’s honey3 tsp ground ginger2 tsp turmeric powder1/2 tsp groundContinua a leggere “A new spiced honey”

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#Wholemeal pasta with barley and ancient grains, ricotta and basil#

Pasta integrale all’orzo e grani antichi, ricotta e basilico ingredienti per due persone:170 gr pasta tipo orecchiette integrali di orzo e grani antichi cappelli10-12 pomodorini ciliegia3 spicchi aglioqualche foglia di basilico frescoorigano essiccatopeperoncino1/4 ricotta (50-60 gr) o a piacereuna punta di curcuma in polvereuna manciata di capperi cuocere al dente le orecchiette (circa 10 minuti)Continua a leggere “#Wholemeal pasta with barley and ancient grains, ricotta and basil#”

#Rico-Saracen pizza#

Rico-pizza saracena ovvero pizza con formaggio ricotta di capra e farina di grano saraceno Impasto, lievitazione 24 ore (ovvero preparato la sera precedente)50 gr farina grano saraceno300 farina integralefarina integrale di semola rimacinata per lavorare l’impasto q.b.acqua temperatura ambiente q.b.1 cucchiaino lievito secco1 pizzico di sale hymalayano1 cucchiaio olio evo3 cucchiai raso semi di sesamounContinua a leggere “#Rico-Saracen pizza#”

#The immune defenses must be stimulated#

Le difese immunitarie vanno stimolate. Un rimedio semplice e naturale in supporto alle proprie difese immunitarie: miele (preferibilmente acacia o castagna) ma in questo caso è stato utilizzato quello di fiori.Il miele deve essere locale, non cotto, biologico. Ogni 5 cucchiai di miele aggiungere un cucchiaino di zenzero e uno di curcuma. Mescolare bene finoContinua a leggere “#The immune defenses must be stimulated#”

#In health with natural aids – recipes from tania

L’unione fa la forza Unendo le proprietà della curcuma (coleretica, colagoga, migliorare la produzione della bile e il flusso nell’intestino …), zenzero (antinfiammatorio e antiossidante, inibendo l’attività dei radicali liberi e contrastando così lo sviluppo di malattie croniche legate all’invecchiamento cellulare …), cannella (antiossidante naturale, stimola la circolazione sanguigna e contribuisce a combattere il colesteroloContinua a leggere “#In health with natural aids – recipes from tania”

Yellow is the protagonist of autumn. Even in the kitchen

Giallo protagonista d’autunno. Anche in cucina La cromoterapia ha interessanti stimoli per il benessere della persona così come alcuni colori possono scombinare gli equilibri.Tutto si gioca nel qui ed ora.Per un corretto approccio alla cromoterapia, non si può prescindere dal prendere prima coscienza di come si sta in questo momento, cosa provo, cosa sento, cosaContinua a leggere “Yellow is the protagonist of autumn. Even in the kitchen”

Cookies of conviviality

Biscotti della convivialità Ho chiamato questi biscotti “della convivialità” perchè è bello e curioso consumarli in allegra compagnia. Oggi mi sono armata di fantasia, mani in pasta e provato a creare qualcosa che fosse semplice (facile per tutti), gustoso, leggero, versatile e rispettasse dei principi salutistici. Veniamo al procedimento. Ingredienti (prima di tutto): 250 grContinua a leggere “Cookies of conviviality”

Strudelito (bread as strudel in my own way)

Strudelito (pane come strudel a modo mio) Ingredienti: 250 gr circa di pasta di pane alla curcuma (pane panificato con 500 gr farina integrale di segale, 250 gr farina di grano tenero integrale, un cucchiaio di curcuma, lievito madre, acqua quanto basta) 2 manciate di uva passa (ammollata in acqua temperatura ambiente) 1 pera abateContinua a leggere “Strudelito (bread as strudel in my own way)”

Mandarin and yogurt cake

Torta al Mandarino e yogurt Ingredienti: 3 uova 250 gr farina integrale di segale 5 cucchiaini crusca integrale di avena un cucchiaio liquore al mandarino (o limoncello se preferite) 1 cucchiaino cannella 1 cucchiaino curcuma 1 cucchiaio zucchero integrale di canna 1 cucchiaino lievito madre 145 gr yogurt intero bio In una ciotola mescolare iContinua a leggere “Mandarin and yogurt cake”