Chicory, sesame seeds and polenta with chilli and rosemary

Cicoria, semi di sesamo e polenta con peperoncino e rosmarino Mondare e lavare la cicoria. Tagliarla a tocchetti e lessarla in poca acqua. Preparare la polenta (io ho usato proporzione acqua:polenta=2:1): mettere un bicchiere di acqua in una pentola capiente e portare a ebollizione. Preparare mezzo bicchiere di farina integrale di mais giallo del TrentinoContinua a leggere “Chicory, sesame seeds and polenta with chilli and rosemary”

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Chickpea pasta with tuna ragout

Pasta di ceci al ragù di tonno by tania Pizzamiglio ingredienti per 3 persone 250 gr pasta di ceci bio (100% farina di ceci), alimento senza glutine tonno in olio e.v.o. 2 pomodori costoluti ral maturi sedano bio carota bio olive nere cipolla origano prezzemolo basilico spezie Mondare le verdure e tagliare a tocchetti ilContinua a leggere “Chickpea pasta with tuna ragout”

Fancy ragout (meat and vegetables)

Ragù di carne e verdure 300 gr carne macinata di bovino da pascolo 1-2 gambi sedano sia costa che foglie 1 carota bio 5 pezzi di pomodori secchi 2 spicchi aglio 1/8 di cipolla dorata un trito di un pezzo di cuore delle foglie di porro (1 pezzo di circa 10-15 cm) noce moscata, peperoncinoContinua a leggere “Fancy ragout (meat and vegetables)”

Chickpea pasta with tuna ragout

Pasta di ceci al ragù di tonno by tania Pizzamiglio per 3 persone: 250 gr pasta di ceci bio (100% con farina di ceci) metà quantità di tonno in vaso sott’olio e.v.o. 2 pomodori costoluto ral sedano foglie e gambo mezza carota trito di cipolla olive nere noce moscata, peperoncino, semi di finocchio prezzemolo, basilicoContinua a leggere “Chickpea pasta with tuna ragout”