Whole spelled spaghetti kissed by the sun of north-eastern Italy

Spaghetti di farro integrale baciati dal sole del nord-est italico 😉 Ingredienti per 2 persone:170 gr pasta di farro integrale tipo spaghetti1 pomodoro tondo fresco1 manciata di pomodori secchi lunghiaglio e cipolla quantità secondo i gusti (io ho utilizzato 1/3 di cipolla dorata e 3 spicchi di aglio rosso secco)mezza carotapepe di caienna essiccato1 manciata

Ragù with daikon and ground fennel seeds

Ragù con daikon e semi di finocchi macinati Ingredienti: 300-400gr carne di manzo bio carota 1/4 daikon (dipende da lunghezza della radice di daikon) sedano 5 pomodori secchi (non ammollati) 3 spicchi aglio di montagna timo salvia alloro rosmarino semi di finocchio macinati noce moscata peperoncino di cayenna macinato o sbriciolato a mano (o a