#Maturare/Maturing 🥖

Maturare Panificazione, fase maturazione impasto a base di farina integrale di farro, semi di anice e di sesamo nero con siero di kefir.Lasciato 24 ore.Il pane è uno tra i migliori alimenti scoperti, fa parte dei lievitati a mezzo microrganismi, i batteri della lievitazione, batteri utili anche alla flora intestinale, che svolgono un lavoro metabolico

#Colazione di stagione, colazione da re/Seasonal breakfast, breakfast like a king 🍇🍯☕️

Colazione di stagione, colazione da re Uva rossa puglieseyogurt biologico (4 ceppi diversi di fermenti e lieviti)miele di agrumi sicilianocurcuma e zenzeroanice stellato macinatouna punta di cucchiaino di fungo Shitake in polvere (utilizzato anche nella medicina naturale per le sue proprietà) Accompagnando il tutto con una tazza calda di caffè arabica ed eventuali biscotti ai