#Non solo di patate/Not just potatoes

Non solo di patate Gnocchi di farina di farro conditi con broccolo IngredientiPer gli gnocchi:farina di farro integraleacqua q.b.1-2 cucchiai semi di chia macinatisemi di carvi macinati Condimento:broccoloagliopepe o peperoncino di Cayennanoce moscata e nocitimoorigano o maggioranaolio evo q.b. a crudolievito alimentare in scaglie oppure formaggio di capra dessert:yogurt con succo puro di liquirizia in

#A tutto miele/To all honey 🐝🍯

A tutto miele Profumati, speziati, salutari, scrigno di benessere, oro giallo: sono arrivati i mieli aromatizzati che ho realizzato con liquirizia, fave crude di cacao, spezie e miele base di acacia.Un’esplosione di sensualità, seduzione, benessere, mistica, forza, energia.Uno scrigno di risorse come un tesoriere.(Realizzati su ordinazione)Sono abbinabili a proprio gusto: come dessert, per accompagnare il

#Crema di liquirizia/Licorice cream 🧁

Crema di liquirizia Ingredienti1 tuorlo d’uovo1 cucchiaio abbondante di succo puro di liquirizia (si presenta in forma di panetto cristalizzato, occorre raschiare la quantità di liquirizia dal panetto)latte interoanice stellato(non ho utilizzato zucchero)1 mestolo di farina integrale (o il classico amido di mais) granella di noci tritare le noci e disporle in due tazze preparare

#Insalata di noci con uova strapazzate/Walnut salad with scrambled eggs 🥬🍳

Insalata di noci con uova strapazzate Ingredienti per 2 persone:lattuganocizenzeromaggioranaaceto di meleolio evo verza lessata con aglio, noce moscata ed erbe aromatiche 3 uovanoce moscataestragone ed erba cipollina(olio evo a crudo una volta impiattate le uova strapazzate) Walnut salad with scrambled eggs Ingredients for 2 people:lettucenutsgingermarjoramapple cider vinegarextra virgin olive oil boiled cabbage with garlic,

#Fresco che nutre/Fresh that nourishes 🥬🥖

Fresco che nutre Lattuga con formaggio tipo grana (o altro accompagnamento in carne, pesce, uova a proprio piacimento oppure abbinando proteine di legumi).Lattuga condita con alga Nori, maggiorana, semi di zucca tritati, zenzero oppure pepe macinato, aceto di mele, olio evo.Pane integrale con farina di orzo integrale, semi di chia macinati e anice. Fresh that

#Energia naturale/Natural energy

Energia naturale Macadamia, noci brasiliane, noci e infine anice stellato.Frullare fino ad ottenere una consistenza quasi cremosa.Si può usare come dessert, come integrazione alla colazione, come aromatizzante primi piatti, secondi piatti di pesce o carne, per insalate, a proprio piacimento.Buon divertimento Natural energy Macadamia, Brazil nuts, walnuts and finally star anise.Blend until you obtain an

#Alici, agrumi e pasta/Anchovies, citrus fruits and pasta 🍝🥗

Alici, agrumi e pasta Ingredienti:pasta tipo ricciolialici sotto sale1 arancia1 limoneaglioestragone ed erba cipollinasalviacannellapeperoncino di Cayennalievito alimentare in scagliesemi di zucca tritatiolio evo Contorno:lattugaspirulinamaggioranaaceto di meleolio evo Lavare e mondare gli agrumi, lavare e togliere le lische le alici. In una pentola antiaderente, mettere buccia di limone grattugiata, l’arancia affettata a fette sottili, gli aromi

#Crudo e cotto/Raw and cooked 🥬🧅🍳

Crudo e cotto Lattuga con uovaIngredienti per 2 persone:lattugacipolla3 uovamaggiorana e origanoaceto di melezenzeropepenoce moscataestragone ed erba cipollinalievito alimentare in scaglie (oppure formaggio tipo grana)semi di zucca macinatiolio evo Lavare la lattuga e tagliarla a pezzi, riporla in una insalatiera, aggiungere un trito di cipolla dorata, condire con maggiorana, zenzero olio evo.Preparare un trito di

#Shiitake …e il gioco è fatto/Shiitake …and that’s it

Shiitake …e il gioco è fatto Funghi Shiitake e cipolla e la frittata è fatta Ingredienti per due persone: Per la frittata:Una manciata di funghi Shiitake (previo ammollo)1/4 di cipolla dorata tritata3 uovapepe nero in grani macinatomix di erba cipollina ed estragonenoce moscatalievito alimentare in scaglie (in alternativa un po’ di formaggio grana grattugiato)granella di

#Insalata mix con salsa/Salad mix with sauce 🥗

Insalata mix con salsa Insalata mista con carote, cavolo cappuccio, radicchio rosso, condita con erba cipollina, olio evo e aceto di mosto cotto, su letto di salsa di kefir fatto in casa allo curcuma e pepe in grani macinato. Il tutto accompagnato con pane integrale di farro fatto in casa. Salad mix with sauce Mixed