#Insalata di noci con uova strapazzate/Walnut salad with scrambled eggs 🥬🍳

Insalata di noci con uova strapazzate Ingredienti per 2 persone:lattuganocizenzeromaggioranaaceto di meleolio evo verza lessata con aglio, noce moscata ed erbe aromatiche 3 uovanoce moscataestragone ed erba cipollina(olio evo a crudo una volta impiattate le uova strapazzate) Walnut salad with scrambled eggs Ingredients for 2 people:lettucenutsgingermarjoramapple cider vinegarextra virgin olive oil boiled cabbage with garlic,

#Insalata, quinoa rossa e si aprono le danze/Salad, red quinoa and the dance begins 🥗

Insalata, quinoa rossa e si aprono le danze Ingredienti:quinoa rossainsalata tipo Icebergcipolla doratasemi di canapa macinatialga spirulinazenzeromaggioranasucco di un limone Preparare l’insalata Iceberg tagliata a strisce, unire un trito di cipolla e aggiungere maggiorana, alga spirulina, semi di canapa macinati e il succo del limone, olio evo q.b. e amalgamare tutto.Cuocere la quinoa rossa unendo

#Rosso fa capolino tra il verde/Red peeks out from the green

Rosso fa capolino tra il verde Pasta integrale ai funghi Shiitake, Picadilly e spinaci freschi Ingredienti:pasta integrale tipo pennoni rigatispinaci freschifunghi Shiitakepomodorini Picadillyagliosalviaerba cipollinadragoncellopepe nero in grani macinatonoce moscatacannellalievito alimentare in scaglie (oppure formaggio tipo grana)olio evo Mettere in ammollo i funghi secchi Shiitake (io li ho messi in ammollo circa 3 ore e mezza,

#Insalata di avena o forse/Oat salad or maybe 🥗🌾

Insalata di avena o forse Ingredienti:insalata iceberg italianasucco di un limonecipolla doratatrito di nocialga spirulinamaggioranazenzeroolio evofacoltativo formaggio grana avena integralecon zenzerofungo Shiitake in polverecannellaerba cipollina e dragoncelloolio evo Impiattare assieme come piatto unico leggero ma nutriente, per una cena variegata, rimineralizzante e senza eccessi e senza rinunciare a deliziare il palato, corpo e anima. Oat

#Pasta tipo pennoni ai caldi sapori d’inverno/Pasta type pennons with warm winter flavours 🍝🧅

Pasta tipo pennoni ai caldi sapori d’inverno Ingredienti:Pasta integrale tipo pennoni rigatifagioli borlottispinaci freschimezza cipolla dorataalga Norilimone non trattatochiodi di garofanosalviaerba cipollinaestragone (dragoncello)noce moscatazenzerolievito alimentare in scaglie (sostitutivo del formaggio)semi di canapa macinatiolio evo e un tuffo nei profumi e aromi. Ammollare i fagioli borlotti per almeno 12 ore. Avviare cottura con acqua q.b. e

#Mezzi maccheroni integrali vegetariani/Half wholemeal vegetarian macaroni 🍝🥕🌶️

Mezzi maccheroni integrali vegetariani Ingredienti:mezzi maccheroni integrali (o altro formato di pasta corta)pomodori pachinocarotasedanoagliopeperoncino di Cayennaerba cipollinaoriganodragoncelloolio evoformaggio grana (o altro formaggio stagionato oppure ricotta)aceto di mele non filtrato (con cui insaporire e appassire le verdure lasciando la giusta croccantezza) contorno cavolfiore lessato. Half wholemeal vegetarian macaroni Ingredients:half wholemeal macaroni (or other short pasta format)Pachino

#Riso integrale con zucca verde, cipolla e fungo Reishi/Brown rice with green pumpkin, onion and Reishi mushroom 🍚🧅

Riso integrale con zucca verde, cipolla e fungo Reishi Variante a tema. Ingredienti:riso integralezucca verde tagliata a dadinicipolla rossafungo Reishisalviaorigano e maggioranapepe in grani macinatosemi di cumino macinatiformaggio granaolio evo pane di segale integrale tostato Brown rice with green pumpkin, onion and Reishi mushroom Variant theme. Ingredients:brown ricediced green pumpkinRed onionReishi mushroomsageoregano and marjoramground peppercornsground

#Menù vegetariano per tutti/Vegetarian menu for everyone 🍝🌶️🧅

Menù vegetariano per tutti Spaghetti integrali al farro e fettuccine integrali al condimento vegetariano.Ingredienti:spaghetti integralicicoriacipolla rossabasilicooriganopeperoncino di Cayennalievito alimentare in scaglie (sostitutivo del formaggio)fungo Reishiolio evo Vegetarian menu for everyone Wholemeal spaghetti with spelled and wholemeal fettuccine with vegetarian dressing.Ingredients:wholemeal spaghettichicoryRed onionbasilOrigancayenne peppernutritional yeast flakes (cheese substitute)Reishi mushroomextra virgin olive oil

Mixed salad with lentils and vegetables

Piatto vegetariano ma completo Insalata mista con lenticchie agli ortaggi. Ingredienti:insalata riccia q.b.peperone giallo1 carota o 2 secondo grandezza1 zucchinauna manciata abbondante di lenticchie italianecipollasedano foglie e gambooriganopeperoncinocumino dei prati1 pizzico di sale dell’Hymalaya o di sale integrale Lavare le lenticchie e porle in una casseruola antiaderente, avviare cottura (25 minuti).Preparare le altre verdure: zucchina

Like carbonara but it is not carbonara

Come carbonara ma non è carbonara. A volte per conciliare richieste con la ricerca di una alimentazione più sana, richiede compromessi.Ecco come nasce la carbonara differente, che alla pancetta o guanciale, sostituisce prosciutto crudo scelto senza additivi aggiunti e conservanti (sperando che la dichiarazione del produttore sia veritiera, che si sà, oggi fidarsi è bene