Pizza con contorno Pizza integrale con farina di quinoa nera (macinata da me), cipolla e olive stile focaccia.Farcia: salsa rossa con pomodori datterino freschi, peperone dolce di sicilia rosso e giallo, cipola rossa, capperi, maggiorana, cannella, rosmarino e timo, sfumato al vino rosso. Aggiunta calda sulla focaccia appena sfornata.Mozzarella fresca a crudo dopo cottura eContinua a leggere “#Pizza con contorno/Pizza with side dish 🍕”
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#Legumi rivoluzionari o la rotazione dei legumi?/Revolutionary legumes or the rotation of legumes?
Legumi rivoluzionari o la rotazione dei legumi? Le leguminose sanano i terreni e li rigenerano portando loro i nutrienti necessari arricchendo il suolo, fondamentali nella rotazione delle coltivazioni oppure da coltivare in mescolanza ad altre piante, cereali, ortaggi, ecc.Una sintesi dei più utilizzati: Arachidi: legumi ricchi di lipidi, di acido oleico (sostanza antiossidante), di argininaContinua a leggere “#Legumi rivoluzionari o la rotazione dei legumi?/Revolutionary legumes or the rotation of legumes?”
#Alimenti funzionali
Fonte: Il Fatto Alimentare Articolo: ALIMENTI FUNZIONALI Da non confondere con i cosiddetti ‘superfood’, gli alimenti funzionali sono cibi che contengono vari componenti bioattivi con proprietà benefiche e protettive per l’organismo. Tali sostanze possono trovarsi naturalmente nei prodotti o essere aggiunte durante il processo di lavorazione. Uno degli alimenti più famosi per il mantenimento delContinua a leggere “#Alimenti funzionali”
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