Pane di farina di farro integrale con semi di finocchio e semi di girasole. Dessert con yogurt greco di mia produzione e la granella l’ho creata con datteri, cocco in scaglie, arachidi crude, anice stellato, cannella facoltativa (tuttavia è interessante per migliorare la sensibilità all’insulina, glicemia e colesterolemia) e fave di cacao crude macinando tuttoContinua a leggere “#Pane e dessert/Bread & dessert 🥖🧉”
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#Maturare/Maturing 🥖
Maturare Panificazione, fase maturazione impasto a base di farina integrale di farro, semi di anice e di sesamo nero con siero di kefir.Lasciato 24 ore.Il pane è uno tra i migliori alimenti scoperti, fa parte dei lievitati a mezzo microrganismi, i batteri della lievitazione, batteri utili anche alla flora intestinale, che svolgono un lavoro metabolicoContinua a leggere “#Maturare/Maturing 🥖”
#Cibo nel cibo 🫛
Cibo nel cibo Senza sprechi (perché non c’é ne sono).I baccelli delle fave non serve incestinarli, non solo perché ne derivano concimi, cibo per animali, ma si possono mangiare, sono ricchi di fibre, riequilibrano la flora intestinale ed hanno utile capacità saziante.Prenditi cura di te e della Terra perché è la grande casa in cuiContinua a leggere “#Cibo nel cibo 🫛”
The sense 