Salad with chia

Insalatina con chia

Ingredienti x 2 persone:
insalata valeriana q.b.
due cucchiai di semi di chia
7 olive nere
aceto balsamico bio con mosto cotto
olio e.v.o.
erba cipollina
1 cucchiaio spirulina (facoltativa)

Lavare e sgocciolare la valeriana. Riporla in una insalatiera e aggiungere la chia, le olive tagliate a rondelle, l’erba cipollina, (spirulina), aceto e olio e.v.o. q.b. e mescolare bene.
Come contorno a primi piatti o secondi di carne o pesce. Oppure come insalata piatto unico insieme a tonno oppure formaggi.

 

Salad with chia

Ingredients for 2 people:
valerian salad q.b.
two tablespoons of chia seeds
7 black olives
organic balsamic vinegar with cooked must
extra virgin olive oil.
chives
1 spoon of spirulina (optional)

Wash and drain the valerian. Place it in a salad bowl and add the chia, sliced olives, chives, (spirulina), vinegar and olive oil e.v.o. q.s. and mix well.
As a side dish with pasta or meat or fish main courses. Or as a single dish salad with tuna or cheese.