Pizza senza lievito Base pizza azima con farina di farro integrale, curcuma e rosmarino fresco, farcia: semi di sesamo neri, semi di carvi macinati, cicoria di campo lessata, mescolata con aglio, maggiorana e peperoncino di cayenna a crudo, pomodori freschi e timo, infine dopo la cottura mozzarella, basilico e un filo di olio evo. Yeast-freeContinua a leggere “#Pizza senza lievito/Yeast-free pizza 🍕”
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#Viene prima … l’uovo o la ricetta?/What comes first… the egg or the recipe?
Viene prima … l’uovo o la ricetta? Battute a parte, un pasto frugale ma completo con cicoria di campo lessata al vapore e condita a crudo con aglio tritato, peperoncino, semi di senape macinati (facoltativo), maggiorana e olio evo a crudo con uovo sodo (ma non troppo) e pane azimo con farina integrale di farroContinua a leggere “#Viene prima … l’uovo o la ricetta?/What comes first… the egg or the recipe?”
#Azimo … come pizza/Azimo … like pizza 🍕
Azimo … come pizza Pizza con base di farina integrale di farro impastata senza lievito, e con un cucchiaino di olio e 4 granelli di sale fino integrale.Farcia con trito di cipolla, pomodori, peperoncino e trito di rosmarino fresco, a crudo dopo la cottura mozzarella del contadino + basilico e origano, un filo di olioContinua a leggere “#Azimo … come pizza/Azimo … like pizza 🍕”
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