Chicory, sesame seeds and polenta with chilli and rosemary

Cicoria, semi di sesamo e polenta con peperoncino e rosmarino Mondare e lavare la cicoria. Tagliarla a tocchetti e lessarla in poca acqua. Preparare la polenta (io ho usato proporzione acqua:polenta=2:1): mettere un bicchiere di acqua in una pentola capiente e portare a ebollizione. Preparare mezzo bicchiere di farina integrale di mais giallo del Trentino

Broccoli quinoa

Quinoa ai broccoli 2 manciate quinoa 1 broccolo (compreso gambo) cipolla 4 pomodori secchi timo noce moscata peperoncino macinato olio e.v.o. delle alici sott’olio Mettere in ammollo i pomodori secchi. Versare la quinoa in un colino e sciacquarla. Riporla in una pentola capiente con acqua quanto basta per la cottura. Accendere il fuoco a fiamma

Seaweed salad

Insalata di alghe by tania Pizzamiglio Insalata verde per 2 persone q.b. tagliata 20 gr circa di alghe Wakame manciata di pinoli italiani carota erba cipollina pepe nero in grani (facoltativo) aceto balsamico di mosto cotto olio e.v.o.   Sciacquare le alghe Wakame e ammollarle 2-5 minuti per farle rinvenire. Preparare in una insalatiera l’insalata